Les journées ensoleillées annoncent souvent le retour des plats estivaux, et quoi de mieux qu’un gratin de tomates-courgettes façon Provence pour ravir vos papilles ? Prêt en moins d’une heure, ce plat s’invite à votre table pour un voyage gustatif en plein cœur des saveurs du Sud de la France.
Voir le sommaire
Ingrédients nécessaires pour un gratin savoureux
Pour réaliser ce bon petit plat, voici ce dont vous aurez besoin :
- 3 grosses tomates, mûres et juteuses
- 2 courgettes, de préférence bio pour un goût encore plus authentique
- 1 oignon, pour apporter de la douceur
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 200 g de fromage râpé, à choisir selon vos goûts (mozzarella, emmental ou fromage de chèvre)
- Huile d’olive, pour la cuisson
- Herbes de Provence, un mélange classique pour parfumer le tout
- Sel et poivre, à votre convenance
Étapes de préparation de votre gratin de tomates-courgettes
La préparation de ce gratin est simple et rapide. Voici les étapes à suivre :
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Lavez les tomates et les courgettes, puis coupez-les en rondelles.
- Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’ail haché et laissez dorer quelques secondes.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de courgettes, suivie d’une couche de tomates.
- Parsemez d’un peu d’oignon et d’ail, puis ajoutez des herbes de Provence.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des légumes, puis terminez par le fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et pétillant.
Les astuces pour sublimer votre gratin
Pour élever encore plus le niveau de votre plat, voici quelques suggestions :
- Ajoutez des tranches de aubergine pour une touche encore plus méditerranéenne.
- Incorporez des olives noires ou vertes pour ajouter une note salée.
- Servez avec un filet de vinaigre balsamique pour relever le tout.
Ce gratin de tomates-courgettes façon Provence est un véritable clin d’œil à la cuisine du Sud et une belle façon de profiter des légumes de saison. Laissez-vous séduire par cette préparation simple, délicieuse et nourrissante, idéale pour les repas en famille ou entre amis. Bon appétit !
Quel bel article ! Moi aussi, j’adore cuisiner des plats d’été. Ce gratin a l’air délicieux, j’ai hâte de l’essayer lors de mon prochain repas en famille.
Ce gratin a l’air délicieux ! J’adore les plats simples et savoureux. Je vais essayer de l’adapter avec des aubergines, ça pourrait être sympa.
Quel beau plat ! Je suis impatiente de l’essayer. Les légumes de saison sont vraiment délicieux, merci pour cette recette qui met l’eau à la bouche !
Ce gratin a l’air délicieux ! Très pratique pour les repas en famille. J’adore cuisiner avec des légumes de saison, surtout quand tout le monde se régale !
Ce gratin de tomates-courgettes a l’air si facile à réaliser ! J’adore les plats simples et bons pour toute la famille. Hâte de l’essayer ce week-end !
Cet article est fantastique ! Je vais absolument essayer ce gratin de tomates-courgettes. Les saveurs du Sud me rappellent mes vacances. Merci pour cette belle recette !